Perché dovremmo dedicare del tempo a masticare correttamente durante i pasti?

Per ottimizzare la digestione e l’assorbimento dei nutrienti

Masticare bene il cibo è importante per iniziare a digerire correttamente; e più il processo digestivo è fatto bene, più il corpo può trarre vantaggio dai nutrienti contenuti nel cibo. È da notare che se si soffre di disturbi gastrointestinali come gonfiore, reflusso, gas… masticare bene e mangiare senza fretta al momento del pasto potrebbe essere di grande aiuto.

Per sentire i segnali di sazietà

Se vi prendete il tempo di masticare correttamente, i vostri pasti dureranno più a lungo, e questo vi permetterà di essere più consapevoli dei vostri segnali di sazietà e di soddisfazione. Potrebbe quindi capitarvi di mangiare meno. Prendersi il tempo di masticare può aiutarvi a perdere peso permettendovi di essere più in sintonia con i segnali del vostro corpo.

Per riscoprire il piacere di mangiare

Prendersi il tempo di masticare bene permette di assaporare ogni boccone e godersi il pasto al massimo. Assicuratevi di preparare piatti belli e colorati con diverse consistenze di cibo, e i vostri 5 sensi saranno soddisfatti!

Per esercitare la mascella

Ebbene sì, per allenare i muscoli bisogna usarli! Quindi optiamo per cibi non lavorati che scrocchiano sotto i denti, come a esempio le verdure, la frutta fresca, la frutta a guscio e i semi o i cereali integrali.

Cinque consigli per iniziare a masticare di più:

  1. Dedicate tempo sufficiente ai vostri pasti. Idealmente, dovreste concedervi 30 minuti
  2. Evitate di mangiare davanti alla TV, o mentre leggete o lavorate, poiché queste cattive abitudini ci disconnettono dai nostri segnali di sazietà, e tendono a farci dimenticare di masticare correttamente.
  3. Sfidate voi stessi. Potreste sfidare voi stessi a impiegare 10 minuti in più del solito per il pranzo.
  4. Cercate di inserire alimenti di varie consistenze nei vostri piatti. Dobbiamo addentare il nostro cibo! Se scegliete di mangiare una zuppa o un frullato, evitate di berli troppo in fretta, prendetevi il tempo di assaporarli e lasciateli mescolare bene con la vostra saliva.
  5. Insegnate ai vostri figli ad adottare delle buone abitudini fin dalla più tenera età. Potreste iniziare a giocare con loro a tavola per renderli consapevoli di come masticare correttamente. Per esempio, potreste prendere una carota cruda e contare quante volte la masticate.

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